A indústria de laticínios do estado de Goiás registrou, em novembro de 2024, uma variação de -3,21% no índice da cesta de derivados lácteos em comparação com o mês anterior. Os dados estão reunidos na última edição do Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano, divulgado nesta sexta-feira (29/11) pela Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea de Goiás.
A análise revela uma tendência de queda em três dos cinco itens que compõem a cesta de produtos lácteos:
leite UHT integral (-11,05%),
queijo muçarela (-4,74%)
e creme a granel (-1,82%).
Já os preços médios do leite em pó integral e do leite condensado apresentaram aumento de 3,21% e 0,88%, respectivamente.
A variação total ponderada do índice da cesta (-3,21%) é calculada com base nessas variações individuais, e oferece uma referência para a definição do preço pago pelo leite ao produtor rural no mês seguinte à comercialização.
A edição de novembro do Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano está disponível no site da Seapa-GO e pode ser acessada clicando aqui.
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